Upieczony biszkopt dzielimy na dwa placki. Na jednego wykładamy 2/3 masy karpatkowej. Na masie układamy Delicje czekoladą do góry. Delicje przykrywamy drugim plackiem. wykładamy na niego pozostałą masę i połówki brzoskwiń. Wierzch zalewamy tężejącą galaretką i wstawiamy ciasto na kilka godzin do lodówki. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na tort z galaretką i bitą śmietaną. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 391 887 sprawdzonych przepisów kulinarnych. kapusta z fasola i śmietaną. karkówka pieczona w soli na kanapki. kruche ciasto jablkowo gruszkowe. kawa cold brew parzona na zimno. ogórki kiszone inaczej. leczo z boczniakami. Przepisy na biszkopt z masą z mascarpone i galaretką w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 3 idealnych przepisów na biszkopt z masą z mascarpone i galaretką. Przepis na ciasto biszkoptowe z bitą śmietaną, musem truskawkowym i galaretką krok po kroku. Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Mąki przesiej ze sobą wraz z proszkiem do pieczenia. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka razem ze szczyptą soli na puszystą pianę. Zacznij dodawać cukier (70 g) po 1 łyżce stopniowo. Biszkopt z brzoskwiniami. Bialka ubic na sztywno ze szczypta soli.Piane nadal ubijac wsypujac powoli cukier zwykly oraz waniliowy.Gdy cukier sie rozpusci do piany dodawac po jednym zoltku.Na koniec przesiana maka z proszkiem do pieczenia, dokladnie wszystko wymieszac.Brzoskwinie umyc, osuszyc przekroic na pol i wyjac pestki.Ciasto nalozyc na Biszkopt przecinamy na trzy plastry, a górę równamy, żeby była idealnie płaska. Wszystkie okruszki i ścinki zostawiamy, ponieważ będą nam potrzebne do dekoracji tortu. Bitą śmietanę, wyciągniętą bezpośrednio z lodówki, ubijamy na sztywno dodając fiksy, a następnie cukier puder. Plastry biszkoptu nasączamy wodą z cukrem. 6nqisl. / ciasta biszkoptowe / CIASTO NA BIAŁKACH Z BRZOSKWINIAMI I GALARETKĄ CIASTO NA BIAŁKACH Z BRZOSKWINIAMI I GALARETKĄ to bardzo szybki, prosty i smaczny sposób na wykorzystanie białek, które zostaną nam z przygotowania innych słodkości np. tiramisu czy pączków 🙂 Ciasto na białkach jest bardzo delikatne, puszyste, a dzięki dodatkowi oleju wilgotne. Owoce i galaretka sprawiają, że ciasto nabiera wyrazu i ładnie się prezentuje 🙂 Składniki: 6 białek (ok. 210 g) w temp. pokojowej ¾ szklanki* cukru 1 szklanka mąki pszennej 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia 1/3 szklanki oleju 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego szczypta soli Dodatkowo 4-5 świeżych brzoskwiń lub 1 puszka (820 g) brzoskwiń 2 galaretki brzoskwiniowe 800 ml gorącej wody CIASTO NA BIAŁKACH Z BRZOSKWINIAMI I GALARETKĄ Wykonanie: Białka przelać do miski, dodać szczyptę soli i ubijać mikserem. Gdy białka zaczną się pienić dodawać porcjami cukier i ubijać aż piana będzie sztywna i lśniąca (lśniąca piana oznacza, że cukier się rozpuścił). Następnie zmniejszyć obroty miksera i wlać cienką stróżką do ubijanej piany olej. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, a następnie wmiksować do piany (miksować tylko do połączenia składników). Na koniec dodać do ciasta ekstrakt waniliowy i wymieszać. Blachę do pieczenia o wymiarach 21×25 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia, do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto i wyrównać. Świeże brzoskwinie umyć, obrać ze skórki, usunąć pestkę, a miąższ pokroić w kostkę. Brzoskwinie z puszki dokładnie odcedzić z zalewy (zalewa nie będzie nam potrzebna do ciasta), a następnie pokroić w kostkę. Pokrojone brzoskwinie ułożyć na cieście. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 40 min (do tzw. suchego patyczka). Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić. Galaretki brzoskwiniowe rozpuścić w 800 ml gorącej wody i odstawić do wystudzenia. Gdy galaretka zacznie tężeć, przełożyć ją na wystudzone ciasto. Ciasto z galaretką wstawić do lodówki do całkowitego stężenia galaretki. Smacznego! *Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂 Zostaw komentarz Zapraszam po przepis na wspaniałe, lekkie ciasto z kremem budyniowym i truskawkami. Są takie połączenia i smaki, które pasują do siebie idealnie i na długo pozostają w pamięci, a to z pewnością jedno z nich. ;) Delikatny biszkopt wypełniłam przepysznym, domowym kremem budyniowym. Jest tak smaczny, że zrezygnowałam z przekładania nim ciasta - za mało by się go zmieściło. ;) Do tego słodka bita śmietana i galaretka z truskawkami, która perfekcyjnie orzeźwia i nadaje ciastu charakteru. Moja wariacja na temat prostej, polskiej klasyki - biszkopt, budyń, truskawki. Bardzo polecam! Składniki Składniki na Ciasto Biszkoptowe:5 jajek, białka i żółtka oddzielnie1/2 szklanki cukru1 cukier waniliowyszczypta soli2 szklanki mąki pszennej30 g budyniu waniliowego w proszku, bez cukru1 duża łyżeczka proszku do pieczenia110 ml oleju słonecznikowego+ odrobina oleju i bułka tartaSkładniki do nasączenia:sok z 1/2 cytryny3/4 szklanki przegotowanej, wystudzonej wodySkładniki na Krem Budyniowy:1 i 3/4 szklanki mleka 2%300 ml śmietanki 30%1 szklanka cukru1 cukier waniliowyszczypta soli4 żółtka z dużych jajek40 g budyniu waniliowego, bez cukru3 duże łyżki mąki pszennejSkładniki na Bitą Śmietanę i Truskawki w Galaretce:300 ml śmietanki 30%2 łyżki śmietany 18%1/2 szklanki cukru pudru1/2 opakowania cukru waniliowego2 łyżeczki żelatyny spożywczej (w chłodne dni / zimą można dodać 1 łyżeczkę)1 śmietanfix1 galaretka krystaliczna o smaku truskawkowym (użyłam takiej na 500 ml wody, czyli 2 szklanki, przy czym dodałam 1,5 szklanki wody)małe truskawki - świeże / mrożone bez rozmrażania Reklama Wykonanie przepisu 1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, proszek do pieczenia i budyń przesiać do miski. Odłożyć. 2. Białka umieścić w drugiej misce z dodatkiem soli i ubić na sztywną pianę, następnie powoli dodawać cukry, partiami. Ubijać około 5 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodawać po jednym żółtku, dalej ubijając masę. Następnie powoli, strużką dolewać olej - cały czas ubijając. Na koniec dodać przesiane suche składniki - krótko i delikatnie zmiksować na najniższych obrotach lub wymieszać szpatułką - tylko do połączenia składników, aby masa nie opadła. 3. Tortownicę z odpinanymi brzegami (26 cm) wysmarować olejem i oprószyć bułką tartą. Przełożyć masę, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175* i piec około 30-35 min., do wyrośnięcia i tzw. suchego patyczka. Wyjąć ciasto i upuścić w formie na blat z wysokości około 50 cm. Wystudzić. Następnie wydrążyć środek ciasta pozostawiając 1 cm brzegi i grubszy spód (podobnie jak na kopiec kreta). Wydrążone ciasto pokruszyć w miseczce i odstawić na bok. Spód ciasta w formie lekko nasączyć. 4. Składniki na Krem Budyniowy: W garnuszku zagotować na małym ogniu 1,5 szklanki mleka i 300 ml śmietanki z dodatkiem 1/2 szklanki cukru. Zdjąć z ognia. W międzyczasie żółtka utrzeć z pozostałymi cukrami i solą na śnieżnobiałą, gęstą masę. Dodać przesianą mąkę i budyń oraz 1/4 szklanki mleka - zmiksować do połączenia. Cały czas mieszając masę trzepaczką lub używając miksera (na najniższych obrotach) wlewać powoli gorące mleko ze śmietanką. Masę przelać do garnuszka z nieprzywierającym dnem i zagotować na minimalnej mocy palnika cały czas energicznie mieszając - jak budyń. 5. Natychmiast przelać budyń do środka wydrążonego ciasta, wyrównać i posypać równomiernie połową wydrążonego, pokruszonego ciasta - wierzch powinien być równy. Resztę pokruszonego ciasta zostawić! Ciasto w formie przykryć ciasto folią spożywczą, tak aby dotykała wierzchu i dodatkowo wygładzić. Pozostawić pod folią do całkowitego wystudzenia. Następnie delikatnie nasączyć wierzch ciasta. Schłodzić w lodówce pod przykryciem przez około 1 godzinę. Wyjąć ciasto. Brzegi ciasta, które tworzy sam biszkopt posypać / wzmocnić resztą pokruszonego ciasta - tak aby brzegi były wyższe niż środek wypełniony budyniem. Przygotować galaretkę. 6. Składniki na Bitą Śmietanę i Truskawki w Galaretce: Świeże truskawki odszypułkować, umyć i osuszyć. Dobrze jest je schłodzić w lodówce przez min. 1 godzinę. Przy użyciu mrożonych - nie rozmrażamy ich, wyjmujemy z zamrażarki tuż przed wyłożeniem na ciasto. 7. Galaretkę zalać 1 szklanką wrzącej wody. Wymieszać do rozpuszczenia się. Dodać 1/2 szklanki zimnej wody. Wymieszać (przyśpieszymy studzenie ;) Gdy przestygnie i wyczujemy moment, że niedługo zacznie tężeć - przygotować bitą śmietanę. 8. Żelatynę wsypać do szklanki i zalać śmietanką - tylko do przykrycia, wymieszać, odstawić na kilka minut. Resztę śmietanki ubić na sztywno, pod koniec dosypując cukier puder i cukier waniliowy (można mniej, najwyżej przy dodawaniu śmietany 18% można jeszcze dosłodzić). Odstawić. Napęczniałą żelatynę podgrzać w mikrofali przez 4-5 sekund, aby się rozpuściła, ale nie zagotowała, gdyż straci właściwości żelujące. Odstawić. Do ubitej śmietanki dodać śmietanę 18% i śmietanfix - ubić. Pod obroty miksera wlać ciepłą, płynną żelatynę. Ubić do połączenia. Większość śmietanki wyłożyć na środek ciasta, wyrównać ku brzegom (ale nie przykrywać ich śmietanką!). 9. Truskawki zanurzać w zimnej, lekko tężejącej galaretce i układać na bitej śmietanie. Po ozdobieniu środka ciasta, na pewno pozostała jeszcze galaretka ;) Tężejącą, przy użyciu łyżki pokrywamy dodatkowo truskawki i boki ciasta, które zrobiliśmy z okruszków. Przy użyciu wykałaczki delikatnie należy przemieszać okruszki z galaretką (te okruszki, które zrobiliśmy jako podwyższenie brzegów ciasta). Ważne, aby galaretka była tężejąca, nie nasączyła ciasta, a je otoczyła. Całość schłodzić przez 15 min. w lodówce. Wyjąć i udekorować brzegi ciasta reszta śmietanki przy pomocy rękawa cukierniczego. 10. Schłodzić ciasto przez minimum 6 godzin, a najlepiej przez całą noc. 11. Przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku. Reklama Monikowy biszkopt z owocami, galaretką i bitą śmietaną, to jedno z moich ulubionych ciast, które u niej jadam. Monika jest moją przyjaciółką i mistrzynią ciast. Fajne połączenie prawda? Wprawdzie przez to staram się jej za często nie odwiedzać, w trosce o moją figurę, ale gdy już zatęsknię tak bardzo, że nie straszne mi dodatkowe kilogramy, każde nasze spotkanie to poezja smaku. Na moje usilne prośby Monia zgodziła się uchylić rąbka tajemnicy i zdradzić przepis na to pyszne ciasto. Spieszę więc, by przepis Wam porcji: 6 osóbKalorii na 100 g:: 400 Drukuj przepisCzas przygotowania: 20 gotowania: 40 całkowity: 3 godz. Mój przepis na:Monikowy biszkopt z owocami, galaretką i bitą śmietaną Składniki:6 jajek1 szklanka cukru1 szklanka mąki1 łyżeczka proszku do pieczenia2 galaretki owocowe300 g malin i borówek (mogą być też np truskawki)300 g śmietanki 36%1 op Masy śmietanowej dr Oetker2 łyżki masła/margaryny do pieczenia1/2 szklanki wody z sokiem malinowym Sposób wykonania:Białka jajek ubij z cukrem na sztywną pianęDodaj żółtka, mąkę przesianą przez sitko, oraz proszek do pieczeniaSkładniki wymieszaj dokładnie Wysmaruj dno brytfanny masłem (boków nie smaruj), wylej na nią ciasto i wstaw do nagrzanego do 180 st C piekarnika. Piecz ok 40 minutWyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięciaŚmietankę ubijaj mikserem. Pod koniec dodaj "masę śmietanową" – ubij na sztywnoBiszkopt zwilż wodą z sokiem malinowym, a następnie wyłóż na niego śmietankę tak, by szczelnie przylegała do boków brytfanny. Galaretki rozrób w połowie wody z przepisu i pozostaw do przestygnięciaUłóż owoce na śmietance i wylej zimną, ale nie stężałą galaretkę na owoce. Odstaw ciasto do lodówki na ok 2 godziny – do stężeniaW całym procesie tworzenia tego ciasta najważniejsze jest, aby biszkopt nie urósł równo do samego brzegu brytfanny,tylko był niższy, oraz aby nie odrywać biszkoptu od boków blaszki. Musimy mieć miejsce i możliwość wlania galaretki tak, by nie spłynęła na boki. Blaszka na ten przepis ma ok 40 cm długości. GOTUJ Z THERMOMIXJeśli chcesz gotować – szybko, łatwo, kreatywnie, oszczędnie umów się za mną na całkowicie niezobowiązującą, bezpłatną przedstawicielem Thermomix i zapraszam Cię do kontaktu:tel. 794-946-255e-mail: [email protected]Pozdrawiam – Kasia

biszkopt z bitą śmietaną brzoskwiniami i galaretką